Птичий грипп: условие спасения - чистота | Керхер
Птичий грипп: УСЛОВИЕ СПАСЕНИЯ – ЧИСТОТА
Совсем недавно в очередной раз открыли новый штамм вируса гриппа, на сей раз в Германии. Вызываемая им чума птиц отличается высокой заразностью и приносит владельцам птицеводческих хозяйств колоссальные убытки. Однако строгое соблюдение требований биобезопасности и тщательная уборка позволяют предотвратить распространение заболевания.
Высокозаразная вирусная инфекция
Вызываемая патогенным вирусом гриппа чума птиц, называемая также птичьим гриппом или болезнью Ньюкасла, отличается очень высокой заразностью и в большинстве случаев приводит к гибели птиц. Серьезные эпидемии этого заболевания повторяются вновь и вновь. Из-за высокой частоты мутаций возбудителя до сих пор не создана пригодная для практического применения вакцина и сохраняется риск передачи вируса человеку, что уже и происходило в Азии.
Вне зависимости от специализации птицеводческого хозяйства (выращивания бройлеров или производства яиц), его размеров и варианта содержания птицы (обычного или основанного на биотехнологиях), даже единичный случай заболевания чумой птиц означает для его владельца необходимость уничтожения всего поголовья и связанные с этим экономические потери. Поэтому в борьбе с этой опасной болезнью владельцы птицеферм должны делать ставку на эффективную профилактику. Ключом к ней является обеспечение биобезопасности, предполагающее решение целого ряда задач, простирающихся от правильной организации производственного процесса и соблюдения персоналом санитарных требований до тщательной уборки с использованием подходящего оборудования.
Прерывание путей передачи инфекции
Вирус может попасть в птицеводческие помещения разными путями. Скрупулезное соблюдение норм санитарии позволяет создать ему надежные преграды на каждом из этих путей. Владельцы птицеферм должны принимать во внимание следующие пути передачи инфекции:
Дикие птицы являются основными распространителями вирусной инфекции. Разумеется, невозможно воспрепятствовать им пролетать над территорией птицеводческого хозяйства. Садясь на землю, больные птицы оставляют на ней помет, пух, перья и остатки зараженного корма, которые затем разносятся людьми, техникой и ветром и могут попадать в помещения для содержания птицы. Однако риск передачи инфекции от диких птиц значительно снижается, если территория птицефермы не представляет для них особого интереса из-за отсутствия на ней разбросанного корма, а также и мусора, в котором они могут пытаться найти себе пищу.
Кроме того, необходимо сделать недоступными для диких птиц кормовые и производственные склады, установив навесы над открытыми складскими площадками и заделав все щели и отверстия в стенах. Во избежание проникновения диких птиц в здания следует также постоянно держать закрытыми двери и ворота.
Источник риска представляют собой и транспортные средства, заезжающие на территорию хозяйства: ведь неизвестно, по какому маршруту двигался доставивший груз автомобиль и не загрязнены ли его шины вирусной инфекцией.
Риск исходит и от людей: каждый входящий в птичник, будь то сам фермер или сотрудники его предприятия, может заразить птиц, занеся вирус на своей одежде, обуви, коже или волосах. Источником заражения может стать и все то, что намеренно или необдуманно заносится людьми в помещение для содержания птицы: от кормов, подстилки, рабочих инструментов и элементов оборудования до пищевых продуктов.
Поэтому необходимо четкое разделение производственных площадей на наружную (условно грязную, «черную») и внутреннюю (чистую, «белую») зоны. Участок перехода между ними должен быть оснащен полным комплектом уборочной техники, гарантирующей невозможность проникновения вирусов в чистую зону.
Несмотря на все меры предосторожности, вирус может иной раз скрываться и в самом птичнике – например, если до этого заболело лишь несколько особей и это осталось незамеченным, потому что птица достигла товарных кондиций и была отправлена на убой. По этой причине при каждой смене поголовья необходимо производить тщательную уборку и дезинфекцию помещения для его содержания.
Соблюдение требований биобезопасности
Опыт работы птицеводческих хозяйств на территории ЕС показывает, что строгое соблюдение их владельцами предписаний по обеспечению биобезопасности позволяет достичь значительных успехов в деле профилактики вирусных инфекций. Подробную консультацию по конкретным мерам можно получить у ветеринара.
Многие меры защиты от чумы птиц связаны с организацией производства. Важную роль играют, например, следующие вопросы: кому разрешается доступ на территорию и в птичники? Где допускаются движение и стоянка автомобилей и где должна производиться их погрузка / разгрузка? Где и как должны храниться корма и производственные материалы? Важно и то, каким способом обеспечивается соблюдение установленного распорядка: наличием планов и инструкций, контролем со стороны руководящих сотрудников, ограждением производственных участков, использованием видеокамер, обходами охранников? Именно с ответов на эти вопросы и начинается соблюдение предписаний по ограничению доступа и поддержанию санитарии.
Главная мера защиты: соблюдение санитарии
Решающим условием санитарии является уборка, высокое качество которой предполагает знание наиболее эффективных методов чистки и их правильное применение. Важную роль играют при этом достаточная частота регулярной уборки, обязательное выполнение определенных уборочных операций в привязке к технологическому циклу и – что принципиально и с экономической точки зрения – использование эффективной уборочной техники.
Санитарные меры на территории предприятия
Предотвращение чумы птиц санитарными мерами начинается еще на этапе строительства и оборудования зданий. Идеальным вариантом является снабжение предприятия всем необходимым для его работы (молодняком, кормами, оборудованием и т. д.) из-за пределов производственной территории – например, при помощи рамп или трубопроводов. Аналогичным образом целесообразно осуществлять и отгрузку продукции (яиц или тушек), а также производственных отходов. При этом вблизи погрузочных и разгрузочных площадок должны находиться посты для подключения аппаратов высокого давления c подогревом воды.
Если автомобили заезжают на территорию предприятия, рекомендуется разделить пути их заезда и выезда. Необходимые для этого дополнительные затраты оправдываются – не в последнюю очередь возможностью более эффективного использования моечных площадок и постов дезинфекции.
Моечные площадки следует располагать как можно дальше от птицеводческих помещений. Кроме того, во избежание занесения в них вирусов с брызгами воды и аэрозольным туманом следует учитывать преобладающее направление ветра.
Очень важную роль играет также уборка – как регулярная, так и выполняемая в связи с определенными событиями. При очистке дворовой территории между зданиями подметальные машины с ручным управлением или с сиденьем для оператора удаляют пыль и грязь намного эффективней, чем при уборке метлой, и при этом значительно ускоряют и облегчают работу. Для очистки относительно ровных поверхностей на открытом воздухе могут также использоваться пылесосы влажной и сухой уборки. После механизированной уборки на территории предприятия практически не остается отходов, привлекающих диких птиц, что значительно уменьшает связанный с ними риск инфицирования.
Внутри зданий: разное оборудование для грязной и чистой зон
Перед всеми входами должны лежать дезинфицирующие коврики. При этом необходимо регулярно обновлять дезинфицирующий раствор, а также очищать пространство вокруг ковриков.
На современных птицефабриках помещения для содержания птицы отделяются от окружающего пространства санитарным пропускником, в котором все входящие предварительно принимают душ и меняют одежду. Разумеется, такие пропускники могут выполнять свою функцию только при условии поддержания безукоризненной чистоты в так называемой чистой зоне.
Уборку необходимо производить сначала в чистой зоне и лишь потом – в грязной. Эффективная и в то же время оперативная уборка в чистой зоне обеспечивается применением пароочистителей и пылесосов влажной и сухой уборки. Наряду со стенами, полами и душевыми помещениями необходимо очищать мебель (например шкафчики), а также и различные предметы (обувь и т. д.). Для уборки в грязной зоне, включающей, в частности, гардероб и раздевалку, хорошо зарекомендовали себя поломойно-всасывающие машины, быстро наводящие чистоту при помощи холодной воды с добавкой чистящего средства.
Инструменты, используемые для выполнения работ и уборки в помещении для содержания птицы, а также и рабочая обувь не должны покидать его. Только рабочую одежду допускается отправлять непосредственно в централизованную прачечную в закрытом контейнере. При больших объемах сильно загрязняемой спецодежды, используемой в птичниках, рекомендуется приобретение для нее отдельной стиральной машины.
Аппараты высокого давления c подогревом воды ускоряют уборку в птичниках
Лучшим решением для уборки в птичниках, включающей очистку стен, полов, потолков, вольеров, насестов или клетей, а также кормораздаточного оборудования, являются аппараты высокого давления c подогревом воды. Горячая вода отделяет и растворяет грязь вместе с содержащимися в ней бактериями и вирусами намного лучше, чем холодная. Поэтому для тщательной уборки достаточно однократной обработки при температуре 85 °C – даже без добавки чистящего средства. Такой подход позволяет экономить до 40 % времени. Кроме того, нагретые горячей водой поверхности быстрее высыхают, что позволяет скорее приступить к их последующей дезинфекции.
Высокий уровень биобезопасности достигается применением стационарных аппаратов высокого давления, устанавливаемых непосредственно в помещениях для содержания птицы и постоянно готовых к работе. Такие аппараты не приходится перемещать по помещению или из одного помещения в другое, что исключает разнесение микроорганизмов. Однако на небольших предприятиях высокие стандарты санитарии могут быть обеспечены и применением мобильных аппаратов, которые должны располагаться за пределами птичников. При этом в каждом птичнике должны предусматриваться собственные шланги с пистолетами и струйными трубками.
Документация и обучение
Время, высвобождаемое за счет эффективной уборки, рекомендуется использовать для контроля состояния здания птичника и устранения выявляемых недостатков – ведь трещины, щели и дыры становятся рассадниками бактерий и вирусов, а также убежищами для грызунов и насекомых, которые также способны разносить болезнетворные микроорганизмы.
Кроме того, владельцам птицеводческих хозяйств следует документировать все принимаемые меры обеспечения санитарии, чтобы держать ситуацию под контролем и инструктировать своих сотрудников в отношении проведения уборочных работ. При этом за счет выбора легкой в обслуживании уборочной техники можно сэкономить немало времени при обучении персонала.
Перечисленные выше меры не только значительно уменьшают риск заражения поголовья чумой птиц, но и оберегают его от других инфекционных заболеваний.
Аппараты высокого давления с подогревом воды
За счет повышения температуры воды (вплоть до 155 °C) можно уменьшить рабочее давление, затраты времени и расход используемых чистящих средств.
Аппараты высокого давления с подогревом воды
За счет повышения температуры воды (вплоть до 155 °C) можно уменьшить рабочее давление, затраты времени и расход используемых чистящих средств.
Пылесосы влажной и сухой уборки
Широкие функциональные возможности: мощные универсальные пылесосы рассчитаны как на сбор жидкостей и влажного мусора, так и на удаление мелкой пыли. Возможно и их использование для решения только одной задачи (сбора жидкостей или сухого мусора).
Пылесосы влажной и сухой уборки
Широкие функциональные возможности: мощные универсальные пылесосы рассчитаны как на сбор жидкостей и влажного мусора, так и на удаление мелкой пыли. Возможно и их использование для решения только одной задачи (сбора жидкостей или сухого мусора).
-
Поиск дилера:
-