- Главная
- Рекомендации по уборке и уходу за домом и садом
- Чистка духовки: главные советы и подручные средства
Чистка духовки: главные советы и подручные средства
Жир и въевшиеся остатки пищи в духовке, на варочной панели и вытяжке могут быстро испортить удовольствие от готовки и выпечки. Загрязнения часто бывают стойкими, и их сложно удалить. Следующие советы и средства помогут добиться идеальной чистоты.
Не откладывайте очистку духовки надолго. Чем дольше пригоревшая пища и жир остаются в духовке, тем сложнее их удалить.
Сначала удалите любые рыхлые и легко устранимые остатки пищи с помощью влажной ткани. Затем устраните стойкие загрязнения в духовке с помощью пароочистителя — это позволит избежать повреждения поверхности. Для этого прикрепите круглую щётку или ручную насадку и очистите всю духовку, включая дверцу, с использованием пара. Тепло разжижает затвердевшие загрязнения, благодаря чему их легко стереть чистой тканью.
Стойкие пригоревшие остатки пищи можно удалить с помощью имеющейся в продаже мочалки из нержавеющей стали: поместите её на круглую щётку и трите поражённый участок, непрерывно подавая пар, пока загрязнение не разжижится.
В качестве альтернативы используйте паровую турбощетку — с её помощью даже стойкие загрязнения и наросты удаляются быстро и легко, не оставляя следов. Эта щётка особенно подходит для очистки решёток духовки.
При очистке с использованием ручной насадки или круглой щётки мы рекомендуем дополнительно пройтись по поверхности салфеткой из микрофибры: так отделившиеся загрязнения сразу будут стираться тканью.
Замачивание с жидкостью для мытья посуды перед использованием пароочистителя также облегчает удаление загрязнений.
Если у вас духовка с пиролитической самоочисткой, необходимость в ручной очистке остаётся в прошлом. В таком случае температура свыше 500°C превращает жир и остатки пищи в золу, которую достаточно просто вытереть.
Если вы хотите очистить духовку с помощью моющего средства, вы можете использовать имеющиеся в продаже химические очистители для духовок, также известные как очистители для гриля, которые выпускаются в форме жидкости, геля или чистящей пены. Как правило, они имеют сильнощелочную реакцию и содержат дополнительные вещества, удаляющие жир. Проверенные домашние средства предлагают реальную альтернативу химическим очистителям:
Пищевая сода: это универсальное домашнее средство также отлично помогает удалять сильные загрязнения на варочной панели или в духовке. Для этого смешайте порошок пищевой соды с водой в соотношении 1:1 и нанесите получившуюся пасту на пригоревшие участки. Оставьте на примерно 30 минут. При воздействии на пригоревшую пищу пищевая сода сначала начинает пениться, а затем постепенно высыхает. В конце высохший порошок достаточно просто удалить с варочной панели или из духовки. Если у вас под рукой нет пищевой соды, подойдёт разрыхлитель — он оказывает такое же действие.
Ещё одно проверенное домашнее средство — уксус: можно использовать столовый уксус или уксусную эссенцию. Для лёгких загрязнений смешайте столовый уксус с небольшим количеством жидкости для мытья посуды и вотрите смесь в поражённый участок с помощью губки. Оставьте на короткое время, затем удалите остатки загрязнений влажной тканью. Для стойких загрязнений наполните жаропрочную посуду, например форму для запекания, водой и добавьте 2–3 столовые ложки уксусной эссенции. Затем оставьте посуду в духовке примерно на 45 минут при температуре 150 °C. Образующийся пар размягчает загрязнения. Дайте духовке немного остыть, после чего протрите её полностью влажной тканью. Вместо уксусной эссенции можно использовать воду с лимонным соком.
Соль: пригоревшие пятна в духовке или на противнях также можно удалить с помощью соли.
Шаг 1: увлажните дно духовки или противень тканью.
Шаг 2: насыпьте достаточно соли на все пятна и пригоревшие остатки пищи так, чтобы они покрылись белым слоем.
Шаг 3: нагрейте духовку до 50°C. Выключите духовку, как только соль станет коричневой. После того как она остынет, аккуратно выметите соль из духовки.
Вытяжка выполняет важную работу на кухне: она отводит пары, образующиеся при готовке и жарке, и поглощает частицы жира из воздуха. Однако из‑за частого приготовления пищи со временем на самих вытяжках оседает липкая жировая плёнка. Особенно это касается вытяжек из нержавеющей стали.
Их можно быстро и легко очистить с помощью пароочистителя:
- Наденьте подходящую салфетку из микрофибры на ручную насадку.
- Продолжайте подавать пар и протирайте поверхность вытяжки салфеткой из микрофибры, пока тепло не растворит отложения масла и жира.
- Если жировая плёнка уже давно находится на поверхности, наверняка потребуется продолжительное трение и некоторое усилие.
- Если у вас вытяжка из шлифованной нержавеющей стали, при очистке обязательно двигайтесь вдоль направления шлифовки.
- Жир постепенно будет накапливаться в ткани, поэтому её следует заменить в середине процесса очистки.
- Для безупречного результата (без разводов) отполируйте очищенный участок салфеткой из микрофибры.
- Альтернативный способ: для очистки вытяжки можно использовать щелочное средство для поверхностей либо воду с жидкостью для мытья посуды.
Если вы затянули с очисткой вытяжки и загрязнения удалить сложнее, в качестве домашнего средства отлично зарекомендовала себя пищевая сода:
- Смешайте воду и пищевую соду до состояния пасты и нанесите её на поверхность вытяжки.
- Оставьте на короткое время, затем снова протрите поверхность водой.
- Тщательно высушите вытяжку.
Совет: очистка жирового фильтра
Если вытяжка активно используется для готовки, рекомендуется регулярно очищать жировой фильтр — каждые 6–8 недель.
Такой фильтр часто изготавливают из металла: его можно просто поместить в посудомоечную машину либо очистить в мыльной воде.
Кроме того, существуют модели с угольными фильтрами — это специальные фильтры для вытяжек с режимом рециркуляции воздуха, которые удаляют частицы запахов из кухонных паров. Такие фильтры необходимо регулярно заменять.
Очистка варочной панели: используем пар для борьбы с пригоревшими остатками пищи
Всем знакомо это ощущение: отвлёкся на секунду — и паста, соус или молоко выкипели на варочную панель. В результате остаются пригоревшие остатки пищи, которые уже нельзя удалить просто влажной тканью.
Используйте пароочиститель, чтобы быстро и легко убрать пригоревшие остатки пищи и жидкости:
- Поместите имеющуюся в продаже мочалку из нержавеющей стали на круглую щётку пароочистителя.
- Очищайте всю поверхность варочной панели, непрерывно подавая пар.
- Пар образует смазывающий воздушный слой под мочалкой, что предотвращает появление царапин на стеклянной поверхности.
Очистка стыков и краёв
Стыки и края можно очистить без мочалки — с помощью насадки для детальной очистки с прикреплённой к ней круглой щёткой. Обязательно используйте щётку с пластиковой щетиной: она не поцарапает варочную панель.
При этом не следует подавать пар непосредственно на силиконовые стыки — их достаточно аккуратно протереть. Затем высушите поверхность тканью.
Этот же способ можно использовать для очистки противней и решёток гриля.
Удаление сложных загрязнений
Остатки расплавленного пластика или крупные пригоревшие фрагменты пищи можно аккуратно соскрести с поверхности с помощью специального скребка для керамических варочных панелей — держите его под максимально плоским углом.
Проверенные домашние средства хорошо подходят для очистки варочных панелей — в качестве альтернативы имеющимся в продаже очистителям для духовок или специальным моющим средствам для керамических панелей:
- Добавьте 2 чайные ложки разрыхлителя в 100 мл чуть тёплой воды.
- Нанесите получившийся вязкий раствор на поверхность варочной панели, оставьте на некоторое время.
- Затем отполируйте чистой салфеткой из микрофибры.
Также может помочь салфетка, смоченная в уксусной эссенции и положенная на загрязнение, либо смесь уксуса и разрыхлителя, втёртая в поверхность салфеткой.
Профилактика образования стойких загрязнений
Чтобы изначально предотвратить образование твёрдых остатков, быстро очищайте поверхность варочной панели после каждого использования — всегда удаляйте загрязнения сразу. Обычно достаточно протереть поверхность влажной тканью, а затем высушить её.
Для удаления жира нанесите немного жидкости для мытья посуды на салфетку и протрите всю поверхность. Перед очисткой обязательно убедитесь, что варочная панель полностью остыла.
Как и в случае с любыми плоскими поверхностями, с керамической варочной панели можно аккуратно удалить жидкость с помощью всасывания — для этого при уборке на кухне можно использовать стеклоочиститель (Window Vac).
