Главная
Рекомендации по уборке и уходу за домом и садом
Чистка духовки: главные советы и подручные средства

Чистка духовки: главные советы и подручные средства

Жир и въевшиеся остатки пищи в духовке, на варочной панели и вытяжке могут быстро испортить удовольствие от готовки и выпечки. Загрязнения часто бывают стойкими, и их сложно удалить. Следующие советы и средства помогут добиться идеальной чистоты.

Не откладывайте очистку духовки надолго. Чем дольше пригоревшая пища и жир остаются в духовке, тем сложнее их удалить.

Сначала удалите любые рыхлые и легко устранимые остатки пищи с помощью влажной ткани. Затем устраните стойкие загрязнения в духовке с помощью пароочистителя — это позволит избежать повреждения поверхности. Для этого прикрепите круглую щётку или ручную насадку и очистите всю духовку, включая дверцу, с использованием пара. Тепло разжижает затвердевшие загрязнения, благодаря чему их легко стереть чистой тканью.

Стойкие пригоревшие остатки пищи можно удалить с помощью имеющейся в продаже мочалки из нержавеющей стали: поместите её на круглую щётку и трите поражённый участок, непрерывно подавая пар, пока загрязнение не разжижится.

В качестве альтернативы используйте паровую турбощетку — с её помощью даже стойкие загрязнения и наросты удаляются быстро и легко, не оставляя следов. Эта щётка особенно подходит для очистки решёток духовки.

При очистке с использованием ручной насадки или круглой щётки мы рекомендуем дополнительно пройтись по поверхности салфеткой из микрофибры: так отделившиеся загрязнения сразу будут стираться тканью.

Замачивание с жидкостью для мытья посуды перед использованием пароочистителя также облегчает удаление загрязнений.

Если у вас духовка с пиролитической самоочисткой, необходимость в ручной очистке остаётся в прошлом. В таком случае температура свыше 500°C превращает жир и остатки пищи в золу, которую достаточно просто вытереть.

Если вы хотите очистить духовку с помощью моющего средства, вы можете использовать имеющиеся в продаже химические очистители для духовок, также известные как очистители для гриля, которые выпускаются в форме жидкости, геля или чистящей пены. Как правило, они имеют сильнощелочную реакцию и содержат дополнительные вещества, удаляющие жир. Проверенные домашние средства предлагают реальную альтернативу химическим очистителям:

Пищевая сода: это универсальное домашнее средство также отлично помогает удалять сильные загрязнения на варочной панели или в духовке. Для этого смешайте порошок пищевой соды с водой в соотношении 1:1 и нанесите получившуюся пасту на пригоревшие участки. Оставьте на примерно 30 минут. При воздействии на пригоревшую пищу пищевая сода сначала начинает пениться, а затем постепенно высыхает. В конце высохший порошок достаточно просто удалить с варочной панели или из духовки. Если у вас под рукой нет пищевой соды, подойдёт разрыхлитель — он оказывает такое же действие.

Ещё одно проверенное домашнее средство — уксус: можно использовать столовый уксус или уксусную эссенцию. Для лёгких загрязнений смешайте столовый уксус с небольшим количеством жидкости для мытья посуды и вотрите смесь в поражённый участок с помощью губки. Оставьте на короткое время, затем удалите остатки загрязнений влажной тканью. Для стойких загрязнений наполните жаропрочную посуду, например форму для запекания, водой и добавьте 2–3 столовые ложки уксусной эссенции. Затем оставьте посуду в духовке примерно на 45 минут при температуре 150 °C. Образующийся пар размягчает загрязнения. Дайте духовке немного остыть, после чего протрите её полностью влажной тканью. Вместо уксусной эссенции можно использовать воду с лимонным соком.

Соль: пригоревшие пятна в духовке или на противнях также можно удалить с помощью соли.

Шаг 1: увлажните дно духовки или противень тканью.
Шаг 2: насыпьте достаточно соли на все пятна и пригоревшие остатки пищи так, чтобы они покрылись белым слоем.
Шаг 3: нагрейте духовку до 50°C. Выключите духовку, как только соль станет коричневой. После того как она остынет, аккуратно выметите соль из духовки.

Вытяжка выполняет важную работу на кухне: она отводит пары, образующиеся при готовке и жарке, и поглощает частицы жира из воздуха. Однако из‑за частого приготовления пищи со временем на самих вытяжках оседает липкая жировая плёнка. Особенно это касается вытяжек из нержавеющей стали.

Их можно быстро и легко очистить с помощью пароочистителя:

Наденьте подходящую салфетку из микрофибры на ручную насадку.
Продолжайте подавать пар и протирайте поверхность вытяжки салфеткой из микрофибры, пока тепло не растворит отложения масла и жира.
Если жировая плёнка уже давно находится на поверхности, наверняка потребуется продолжительное трение и некоторое усилие.
Если у вас вытяжка из шлифованной нержавеющей стали, при очистке обязательно двигайтесь вдоль направления шлифовки.
Жир постепенно будет накапливаться в ткани, поэтому её следует заменить в середине процесса очистки.
Для безупречного результата (без разводов) отполируйте очищенный участок салфеткой из микрофибры.
Альтернативный способ: для очистки вытяжки можно использовать щелочное средство для поверхностей либо воду с жидкостью для мытья посуды.

Если вы затянули с очисткой вытяжки и загрязнения удалить сложнее, в качестве домашнего средства отлично зарекомендовала себя пищевая сода:

Смешайте воду и пищевую соду до состояния пасты и нанесите её на поверхность вытяжки.
Оставьте на короткое время, затем снова протрите поверхность водой.
Тщательно высушите вытяжку.

Совет: очистка жирового фильтра

Если вытяжка активно используется для готовки, рекомендуется регулярно очищать жировой фильтр — каждые 6–8 недель.

Такой фильтр часто изготавливают из металла: его можно просто поместить в посудомоечную машину либо очистить в мыльной воде.

Кроме того, существуют модели с угольными фильтрами — это специальные фильтры для вытяжек с режимом рециркуляции воздуха, которые удаляют частицы запахов из кухонных паров. Такие фильтры необходимо регулярно заменять.

Очистка варочной панели: используем пар для борьбы с пригоревшими остатками пищи

Всем знакомо это ощущение: отвлёкся на секунду — и паста, соус или молоко выкипели на варочную панель. В результате остаются пригоревшие остатки пищи, которые уже нельзя удалить просто влажной тканью.
Используйте пароочиститель, чтобы быстро и легко убрать пригоревшие остатки пищи и жидкости:

Поместите имеющуюся в продаже мочалку из нержавеющей стали на круглую щётку пароочистителя.
Очищайте всю поверхность варочной панели, непрерывно подавая пар.
Пар образует смазывающий воздушный слой под мочалкой, что предотвращает появление царапин на стеклянной поверхности.

Очистка стыков и краёв

Стыки и края можно очистить без мочалки — с помощью насадки для детальной очистки с прикреплённой к ней круглой щёткой. Обязательно используйте щётку с пластиковой щетиной: она не поцарапает варочную панель.
При этом не следует подавать пар непосредственно на силиконовые стыки — их достаточно аккуратно протереть. Затем высушите поверхность тканью.
Этот же способ можно использовать для очистки противней и решёток гриля.

Удаление сложных загрязнений

Остатки расплавленного пластика или крупные пригоревшие фрагменты пищи можно аккуратно соскрести с поверхности с помощью специального скребка для керамических варочных панелей — держите его под максимально плоским углом.

Проверенные домашние средства хорошо подходят для очистки варочных панелей — в качестве альтернативы имеющимся в продаже очистителям для духовок или специальным моющим средствам для керамических панелей:

Добавьте 2 чайные ложки разрыхлителя в 100 мл чуть тёплой воды.
Нанесите получившийся вязкий раствор на поверхность варочной панели, оставьте на некоторое время.
Затем отполируйте чистой салфеткой из микрофибры.

Также может помочь салфетка, смоченная в уксусной эссенции и положенная на загрязнение, либо смесь уксуса и разрыхлителя, втёртая в поверхность салфеткой.

Профилактика образования стойких загрязнений

Чтобы изначально предотвратить образование твёрдых остатков, быстро очищайте поверхность варочной панели после каждого использования — всегда удаляйте загрязнения сразу. Обычно достаточно протереть поверхность влажной тканью, а затем высушить её.

Для удаления жира нанесите немного жидкости для мытья посуды на салфетку и протрите всю поверхность. Перед очисткой обязательно убедитесь, что варочная панель полностью остыла.

Как и в случае с любыми плоскими поверхностями, с керамической варочной панели можно аккуратно удалить жидкость с помощью всасывания — для этого при уборке на кухне можно использовать стеклоочиститель (Window Vac).